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いつもこころにコロコロを


by keirinyuko
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ワックスアイロンをハンドミキサーに変えて

未だホットワックスのアイロンを握っていない聖なる夜に娘さんが好きなティラミスを聖なる夜ということでオリジナル作成することになりハンドミキサーを握る事に
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とはいえ、なぜだか重要な位置を占めるマスカルポーネが売り切れで急遽、家に合ったクリームチーズで代用することに。調べればそんなレシピがわんさか出て来るんですが、なんか「簡単レシピ」とかっていらないんですけど。「簡単」でなくていいので、リアルなレシピを探していたらだいたいたどり着くのが「ABCクッキング」。ティラミス作る時点で簡単ではないので、どうせならモノホンのレシピで挑みたい。

200グラムのクリームチーズの色々足しながら、200グラムの生クリームと最終的に融合されるので、その量はそれなりの量になるわけです。
で、一晩寝かせてしっとり仕上がったところで純ココアパウダーを振りかけて完成。茶こしで振りかけてやれば見た目だけはティラミス。で、お味の方はしっかりとティラミスなんだけど、なんかしっくりこない。美味しんだけど、いまいち。大きく外れてはいないと思うんだけど、結局正解がわかんない。オリジナルで作っているからと言って確実においしいとは限らないし、そりゃ本気の方が作った方が美味しいに決まっている。でも、でも、お菓子作り(以前にプリン作成で途中で断念)は楽しいのです。次回はマスカルポーネと今回の改良点を修正していきたいと思います。(いったい、俺はどこにむかっているんだろうか)


by keirinyuko | 2018-12-26 01:35 | ファミリー | Comments(0)