珈琲見聞録⑨ hazeru coffee
2017年 10月 16日
ってことで新規オープンされた
「hazeru coffee」へ
市街地からは10分ほど離れた、住宅街の中におしゃれなお店が3つほど立ち並ぶ一画
店内は開放的かつおしゃれ
オープンキッチンというか焙煎機もしっかり見える間取り
に若き店主
どうも、脱サラ後に大手スター的なお店のバックスで働きながら
勉強されてのオープン
元々は金沢の方だとか。
試飲もこころゆくまでさせてくれるのがありがたい
ですが、冷めているのでお味はあくまでも目安ということで
最近はもっぱら深煎りな気分
深煎りの定番と言えばインド
深煎り特有のほろ苦さ重視からのかほりが立つ感じ
珈琲と言えば甘いものな自分ですんで
チョコオーダー。
これ、しっかり頼むと結構なお値段するんですが
5種類あるなかから1口サイズを3つ選ぶってコースもありまして
そちらをチョイス
チョコの個性が際立ってて凄かった。
普通でいいですよ、フツーで。
毎月、珈琲の入れ方講習や、
オリジナルブレンドづくり体験なんかも開催されているようです。
ブレンド作ってみたいな。
お向かいにはこれまたおしゃれなお肉屋さん
(たぶんおいしいソーセージとか出してそう)
やお隣には和菓子カフェも建設中
いずれ、注目スポットとなることでしょう。